Ресторанти и храна в Солун

В Солун изборът на място за хапване често започва с квартала. Пазарите са удобни за обяд, Лададика оживява вечер, а в Ано Поли ще намерите по-спокойни таверни. По-долу сме събрали и конкретни ресторанти.

Къде да хапнете

• Лададика – бившите складове край пристанището днес са пълни с таверни и барове. Най-оживено е вечер.
• Около площад Аристотел – удобен избор, ако разглеждате центъра и искате да седнете някъде наблизо. Вижте и площад Аристотел.
• Модиано и Капани – пазарната част на града е добро място за обяд, нещо набързо или местни продукти.
• Ано Поли – за по-тиха вечеря по калдъръмените улици на стария град.
• Крайбрежието – кафенета и ресторанти около Бялата кула и по посока Неа Паралия.

Какво да опитате

• Бугаца – хрупкави фини кори с крем; има и солен вариант със сирене. Добър избор за закуска.
• Кулури – сусамов геврек, който ще видите по фурните и уличните сергии.
• Гирос и сувлаки – лесен избор, когато искате нещо топло и бързо.
• Мезета и морски дарове – поръчайте няколко малки ястия за общата маса и си дайте време за вечеря.
• Тригона панораматос – хрупкави триъгълни сладкиши, пълни с крем.

Ако подреждате деня си около разходките, вижте и маршрута Солун за 2 дни.

Как се яде в Солун през деня

Ритъмът е по-късен, отколкото в България. Закуската е лека – чаша кафе с бугаца или кулури, обядът е около 14–15 ч., а вечерята рядко започва преди 21 ч. Ако огладнеете между ястията, в много пекарни и закусвални ще намерите солено и сладко; затова няма нужда да чакате вечерта.

Как се подрежда едно меню

В традиционната таверна най-добре е да поръчате няколко мезета за масата и после по едно основно. Типични мезета са тзадзики, гръцка салата, пържени тиквички, чушки със сирене, октопод и печени сардели; зеленчуците често са по-вкусни в сезона си. Хлябът обикновено се плаща отделно като „куверт“, затова не се учудвайте, ако в сметката има малка позиция за него. Вино се поръчва на кана и е добре да питате за местно.

За вегетарианци и по-малки апетити

Гръцката кухня има много ястия без месо – зеленчукови гювечи (гемиста, бриам), сирена, боб, спанакопита. Ако не искате основно ястие, комбинация от 3–4 мезета е напълно достатъчна за двама.

Кафене и сладко

Кафенето е част от вечерната програма. Много местни пият студено кафе „фрапе“ или „фреддо“ и стоят с него час–два, затова не очаквайте бързо обслужване. За сладкиши потърсете баклава, галактобуреко или тригона панораматос в сладкарниците около центъра.

Съвети при избор на място

• Влизайте в заведения, където сядат местни и менюто е на гръцки с превод, а не в такива с големи снимки на храната пред входа.
• Питайте какво е „дневното“ ястие – често то е най-свежото.
• Бакшиш обикновено се оставя на масата, ако сте доволни; не е задължителен.
• За по-голяма група резервирайте предварително в петък и събота.

Преди вечеря се разходете из Лададика, а ако искате музика – бузукиите.